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Ricette e cultura alimentare dell’antichità in Molise a Expo

22 Lug 2015, 10:41 Turismo Sempione

Milano - Milano – Oggi martedì 21 luglio, alle ore 18.00, presso lo Spazio Molise di Padiglione Italia si terrà un evento dal titolo Ricette e cultura alimentare dell’antichità in Molise. Insieme ad archeologi e studiosi, il pubblico scoprirà la storia dei popoli che hanno abitato il Molise a partire dal V sec. a.C. e che hanno legato il proprio percorso nutrizionale a una simbiosi con la natura che ancora oggi è presente nella cucina molisana. Infatti, i Sanniti prima, i Romani poi, hanno esaltato, con il duro lavoro dei campi, le potenzialità agricole di una Regione che, ancora oggi, fa della biodiversità uno dei suoi punti di forza. Attraverso le antiche ricette e i rinvenimenti archeologici sarà possibile scoprire cosa resta di quella cultura gastronomica che ha caratterizzato l’alimentazione antica nel Molise, ancora oggi simbolo di un’alimentazione sana e armonica come dimostrato da recenti ricerche sul tema. Alessandra Capocefalo, archeologa e redattrice dei testi del ricettario “Ricette e cultura alimentare dal lontano passato” e Alessia Guidi, archeologa e docente di Archeologia...

DISCLAIMER: Questo articolo è stato emesso da Turismo Sempione ed è stato inizialmente pubblicato su beta.turismosempione.it. L'emittente è il solo responsabile delle informazioni in esso contenute.

[Fonte: Milano OnLine]