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Expo: Coldiretti,1 piatto su 4 da Antichi Romani,dal Libum al Garum

27 Mag 2015, 22:30 Turismo Sempione

Milano - Milano – Almeno un piatto Made in Italy su quattro deriva totalmente o in parte da ricette degli antichi romani a testimoniare il forte legame che unisce la gastronomia nazionalealla storia millenaria del Paese. E’ quanto stima la Coldiretti che nel Padiglione “No farmers no partners”, ingresso sud, inizio del Cardo sul lato opposto all’albero della vita ha inaugurato la mostra dei “Cibi piu’ amati dagli antichi romani” nell’ambito delle gallerie dei “prodotti alimentari perfetti” nella loro specificità, che a rotazione sono protagonisti nel padiglione per far conoscere la grande diversità del vero Made in Italy alimentare che è stato salvato dall’omologazione grazie all’impegno degli agricoltori italiani. Dal Garum, oggi noto come colatura di alici, che Apicio annovera in quasi tutte le sue ricette nel famoso libro “De re coquinaria” ai Basynias citati da Ateneo nella suo storica opera “Deipnosophistai che sono pezzi di pasta di farina di grano fritti nel miele ai quali si aggiungevano i “coccora” (granelli, forse chicchi di melograno), un fico secco e tre noci che...

DISCLAIMER: Questo articolo è stato emesso da Turismo Sempione ed è stato inizialmente pubblicato su beta.turismosempione.it. L'emittente è il solo responsabile delle informazioni in esso contenute.

[Fonte: Milano OnLine]