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Agroalimentare: CIR food, focus sull’alimentazione in viaggio

09 Lug 2015, 21:30 Turismo Sempione

Milano - Milano – Tavola rotonda oggi “Travel Retail, le nuove frontiere della ristorazione“, promossa da CIR food in collaborazione con Confimprese. I protagonisti del settore, SEA Aeroporti Milano e Grandi Stazioni, si sono confrontati sul futuro della ristorazione nei luoghi di viaggio. Un mercato in evoluzione che vede al primo posto i viaggiatori che scelgono il treno, circa 700 milioni su base annua (fonte Eurisko-Grandi Stazioni 2015) e l’aereo, con oltre 146 milioni di persone all’anno (Assoaeroporti 2014). “Oggi nel travel retail – afferma Mario Resca, presidente Confimprese – la shopping experience pesa per il 30% sulla capacità di spesa complessiva, perché il consumatore lega sempre più il viaggio all’esperienzialità. I retailer ne devono tenere conto, adeguando l’offerta sulla base delle mutate abitudini di acquisto e garantendo a cittadini e turisti una pluralità di beni e servizi competitivi di cui usufruire in un contesto di viaggio. Food & beverage e ristorazione sono quindi una componente fondamentale dello shopping, esprimono l’identità e la cultura di un luogo. Tutti gli operatori della filiera...

DISCLAIMER: Questo articolo è stato emesso da Turismo Sempione ed è stato inizialmente pubblicato su beta.turismosempione.it. L'emittente è il solo responsabile delle informazioni in esso contenute.

[Fonte: Milano OnLine]